Hej på er! Hoppas ni har fått en bra början på påsken. Vi kommer inte att göra så mycket här. Steve har vanligtvis besökt sina föräldrar under påsken och jag har njutit av egentid. I år beslutade han sig plötsligt för att stanna hemma av någon orsak och jag blev både besviken (läs förbannad😏) och irriterad. Han är inte "besvärlig" på något sätt men det är den enda gången på året som jag får vara helt "självsam" (självvald ensamhet) utan att känna att jag behöver konversera eller socialisera alls under tre dagar om jag inte har lust. Jag försökte säga att hans föräldrar säkert ville se honom men nej, han skulle stanna hemma, han skulle åka ner i juli(!) istället när hans mamma fyller 80. Jag tänkte att det kanske inte är säkert att hon hinner fylla 80, döden kan komma snabbt i den åldern så man ska aldrig säga att man gör det sen.😔
Jag gillar påsken men pyntar minimalt. Det här är 66 % av pyntet, endast en kanin av trä fattas.
I tisdags bjöd jag Steve på en försenad födelsedagsmiddag på en av våra italienska favoritrestauranger. Samtidigt firade vi att vi varit tillsammans i 20 år(!) den 1.4. Vart har åren försvunnit?! Det var som tur är inget aprilskämt🙂
Restaurangbesöket blev dock fel från början till slut😏. Det började med att favoritvinet var slut - sista flaskan gick till bordet bredvid. Även den sista oxkinden som jag beställde till huvudrätt gick till bordet bredvid. Efter för- och huvudrätterna var vi ganska mätta, men beslöt oss ändå för var sin affogato (vaniljglass med espresso som hälls över). Då berättade dottern (det är en familjerestaurang) att de tyvärr inte kunde servera någon glass eller sorbet alls för att hon stängt av frysen istället för belysningen av misstag söndag kväll så allt hade tinat🙂. Nå, då beställde vi var sitt glas port istället ... som också visade sig vara slut. Det var verkligen inte vår ... eller restaurangens dag den dagen. Vi har dock varit där många gånger tidigare så vi vet hur bra de är så vi återkommer, men inte på en tisdag.😊
På vägen hem såg vi en stadsräv som vilade helt orädd i en trädgård Den hade en fin och tjock päls så den var nog ganska välmående.
Till påsk brukar jag alltid göra en liten smörgåstårta till mig själv och alltid med fisk och skaldjur. Jag tycker att smörgåstårtor med kött alltid är lite torra. Jag använde det här receptet. Den här gången tillsatte jag dock fint tärnad saltgurka till tonfiskfyllningen och dekorerade med en blandning av 3 dl vispad grädde, 2 dl creme fraiche och 1/2 dl majonnäs samt halverade körsbärstomater, skivad gurka, räkor och dill. Gräddgarneringen kunde ha behövt lite salt dock.